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            空心菜能清热解毒

            admin 2019-11-18 204人围观 ,发现0个评论

            民谚“南蕹西芹,菜蔬之珍”,是说蕹菜乃是菜中佳品。蕹菜俗称空心菜、通心菜。新鲜青绿的蕹菜,幽香浓艳、洪亮爽口,简略消化,且营养价值较高,合适中老年人和小儿食用。

            中医以为,空心菜味甘性寒,入肠、胃经。具有凉血清热、利湿解毒的成效,主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、蜇伤、蛇虫咬伤等。因为空心菜性寒,因空心菜能清热解毒而体质衰弱、脾胃虚寒、便溏腹泻的人不宜多食。

            民间有运用空心菜入药的小方空心菜能清热解毒,如医治肺热咳嗽、咯血、鼻出血、尿血,可用空心菜、萝卜捣烂取汁,调以蜂蜜服下;医治小儿夏日发热、口渴、尿黄,可用空心菜200克,去皮荸荠7个,煎汤食用;空心菜、玉米须等量,加水煮汤服用能够缓解糖尿病所造成的的口渴;医治皮肤湿痒可用空心菜加水煎数沸,待药液微温后清洗患处,每日1次。

            空心菜生熟都能吃,可荤可素,或汤或炒,也可凉拌或许制造成泡菜。最简略的做法是将空心菜在沸水中焯过,拌上香油、食盐食用,幽香滑脆。这儿再给我们介绍两个运用空心菜制造的药膳方。

            豇豆空心菜炖鸡肉

            质料:豇豆150克,空心菜150克,鸡1只(约250~500克)。

            制造:鸡宰杀洗净,切块,与空心菜能清热解毒豇豆、空心菜同炖,加盐、葱等调料,食肉吃菜。

            成效:健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏河童力、食欲不振、舌淡、苔薄白、脉沉细等。

            空心菜蜜膏

            质料:空心菜2千克。

            制造:洗净切碎捣汁。菜汁放在锅内先以大火煮沸,后以小火煎煮浓缩,至煎液较稠厚时(约剩250克)参加蜂蜜空心菜能清热解毒250克,持续煎至稠黏如蜜,停火,待蜜膏冷却后装瓶冷藏备用。每次舀一汤匙,用沸水冲化饮用,每日2次。

            成效:清热解毒的成效很好,可用于医治外痔。

            ( 来历:我国中医药报 孙其伟)

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